الساعة الآن 07:05.

قدمت الآن لأخبركم عن تجربتي الأولى في صنع كعكة ! ، قد يبدو هذا عادياً للبعض لكن هو بالنسبة لي شيء جديد، صحيح أن من يصنع كعكة لا يكون طباخاً، إلا أنني شعرت بذلك فعلاً وأنا أقوم بها.

قبل كل شيء، أبشركم لقد انتهيت من الكعكة وهي في الثلاجة الآن حتى تبرد، وهذه صورتها:

الآن سأحكي لكم ما حدث (هههه، لا أعلم لِـمَ أنا سعيد) !

مررت على قسم الطبخ في أحد المنتديات قبل يومين، وشاهدت موضوعاً يشرح كيفية صنع كعكة “النوتيلا”، والنوتيلا لمن لا يعرفه هو أحد أشهر أنواع الشوكولاته التي توضع في العلب حسب علمي. فور رؤيتي لها ولطريقة عملها تملكني شعور بأنه يمكنني صنعها بيدي وبنفسي!، وأنا لا أجيد الطبخ ولا أعرف سوى صنع “أقراص البيض” فقط، لكني رأيت أنه بتطبيقي الشرح سأصنع الكعكة.

بعد أن اشتريت كل المتطلبات البارحة (ما عدا القشطة والبيض لأنهما متوفران في البيت عادة) قررت صنعها اليوم، وقبل ساعتين بالتحديد.
ألقيت نظرة على الموضوع وقرأت المكتوب عدة مرات ثم اتجهت مباشرة إلى المطبخ، وهناك بدأت بقراءة التعليمات على علبة (الكعك)، حيث علي إحضار قالب وأدهنه بالسمن النباتي، لكني لا أعرف أين أجد هذا، ذهبت لأختي فأخبرتني أنها متعبة فعدت وحيداً إلى المطبخ ورأيت الخادمة الجديدة، فكرت أنها لن تعرف شيئاً بما أنها قدمت بالأمس فقط، فبحثت بنفسي عن شيء يصلح كقالب للكعك وآخر يمكنني دهن القالب به. وجدت فرشاة أظنها مخصصة لهذا الأمر، ولكن أين السمن النباتي هذا؟
عدت للوالدة مسرعاً أخبرها بأن علي إيجاد السمن، وأمي مستغربة ولا تعلم ماذا أريد منه لكنها دلتني عليه، أتيت للعلبة لكن السمن متجمد!، فأخذت 3 ملاعق منه ووضعتها في صحن، وتذكرت كيف كنا نصبغ جدران البيت في السابق فأخذت هذه الفرشاة وبدأت أضربها في السمن يمنة ويسرة، وأدهن القالب بها، لكن ذلك لم يجدي نفعاً، فأخذت السمن بالملعقة ووضعته في القالب وأخذت أوزعه هنا وهناك بالفرشاة بقوة حتى يذوب فيه!

الخطوة الأولى

حسب الشرح يجب علي الآن صنع الكعكة، وتتطلب إضافة 3 بيضات وكوب ونصف من الماء وثلاث ملاعق من السمن مع بودرة الكعكة وخلطهما كلهما ثم خفقهما.
بحثت عن البيض، أين هو؟ لم أجد له أثراً، فأخذت أطوف في أرجاء البيت حتى وجدته في ثلاجة غرفة الوالد، تذكرت عندها أزمة البيض التي حدثت في الإمارات، لا بأس لقد أحضرته الآن. أخذت الخادمة تنظر إلي مستغربة ثم سألتني عن مكان والدتي فأخبرتها وأنا أعلم سوء نيتها، فهي ذاهبة لتخبر والدتي أنني أعبث في المطبخ!
كسرت البيض كله ووضعته في الصحن وجلبت الماء وأضفته إليه ثم فتحت كيس الكعك وسكبته كله فوقه، الآن حان وقت الخفق . حاولت أن أخفق بالملعقة هنا وهناك، لكن لم أرى شيئاً تغير، فهرولت مسرعاً إلى الداخل باحثاً عن النجدة، وطرقت الباب على أختي ففتحت تسألني “مالأمر”، ومن فوري أريتها ما فعلت، وحكيت لها القصة، فقالت أن عليّ خفقه بخفاقة البيض لا الملعقة. ذهبت وعدت بخفاقة أخفق بها فنظرت وقالت لاااااا!، هذه الخفاقة توضع في آلة الخفق أما اليدوية فهي واحدة أخرى. نظرتُ إليها بضع نظرات “ببراءة” أتت على أثرهما معي إلى المطبخ لتساعدني بعد أن أشفقت على حالي (كنت قد نظفت الصحن الذي فيه المواد المخفوقة حتى لا تظن أنني قمت بتوسيخه). أتت للمطبخ لتشاهد المكان، ياللهول، ما هذا، مالذي تفعله! ولِمَ كل هذه “الخربطة”.. أجبتها أنها من لوازم الطبخ.. وكل طبخ له بعض الشوائب.. وتحصل في أحسن العائلات…الخ، فرأيتها تخفق الخليط وعينها مملوءة بالغضب، وتود أن تضربني فعلاً !.
انتهينا ووضعنا الكعكة في القالب، فسألتني “أين الدقيق الذي يجب وضعه فوق السمن؟”، أخبرتها أنني لم أجده ولا أظنه بتلك الأهمية !
وضعنا الكعكة في الفرن الذي كان يكاد يشتعل من شدة الحرارة بعد أن تركته يعمل لفترة طويلة، وذهبت اختي بعدها لتكمل أعمالها.

الخطوة الثانية في صنع الكعكة

يجب علي الآن صنع كريمة النوتيلا بخلط النوتيلا مع 4 علب قشطة. بحثت عن القشطة فلم أجدها وعدت للوالدة وأخبرتها فدلّتني على المكان وعدت ولم أجده، فأتت معي هذه المرة (هي كبيرة في السن ومريضة، ولكنني مصيبة!)، بحثت الوالدة ولم تجد فأخبرتني أنهم قاموا باستخدامها كلها ما عدا واحدة في الليلة الماضية، ياللهول!! لا أملك القشطة الآن. لم أدري بنفسي إلا وأنا خارج البيت متجه إلى أقرب بقالة اشتريت منها القشطة وبعض الشوكولا التي قد تفيد في تزيين الكعكة.

عدت مسرعاً وقلبت العلب في الصحن وفتحت النوتيلا لأضعه معهم لكن! ، انه متجمد ولا يخرج بالملعقة، ياللسوء. رأيت أن أفضل حل هو وضعه في المايكروويف قليلاً حتى يصبح حاراً، وقد جعلته لـ15 ثانية عندما أتت اختي لتشاهد ما فعلت وتوقف المايكروويف لأسمع بعض التوبيخ:

• ماذا تفعل، ستفجّر العلبة بفعلك هذا!.
• لا ليس كذلك، إنها من البلاستيك، وهي لـ15 ثانية فقط لا أكثر، لن يضر شيئاً
• أنت لا تفهم، ولن ترتاح إلا حين تفجّر المطبخ بأكمله
• إذاً فكيف يمكنني إخراج الشوكولا منه؟
• هاته، أنا سأقوم بذلك

وفعلاً بدأت هي بإخراجه وأنا أسمع “التوبيخ” وأرى ما تفعل لأتعلم منها، وبدأنا نخلط حتى أنهينا الأمر وحصلنا على كريمة النوتيلا بالقشطة.
جميل! حان وقت إخراج الكعكة من الفرن فقد أكملت نصف الساعة. ذهبت للصلاة وعدت لأراها قد أخرجتها وبدأت بنتفها (يجب نتف الكعكة ووضعها في قالب آخر ثم وضع الكريمة ووضع النتف من جديد وفوقه الكريمة أيضاً لننهي الكعكة). أخذت أنتف معها وهي تقول بأنني سأفسدها بفعلي لأني لا أتعامل مع الكعكة برقّة!
سألت أختي لمَ الكعكة طرية هكذا؟ لم تكن في الصورة كما أرى الآن، فأخبرتني بأن هذا لأني لم أضع الدقيق في البداية، فقلت لا بأس.
فتحت الثلاجة لأخرج الشوكولاته (الجالاكسي) لأقوم بتقطيعه إلى نتف صغيرة باستخدام أداة معينة حتى أزين به الكعكة من الأعلى، وكانت الصدمة. “اختي ياللهول!، أرى الصحن الذي يحتوي على 3 ملاعق من السمن مازال هنا! ألم يكن علي خلطه مع كوب الماء والبيض وبودرة الكعك منذ البداية؟ لقد نسيت فعلاً”.
وكانت النتيجة أن حصلت عندها على بعض (المديح) من أختي مرة أخرى، وأكملنا.

انتهينا بعدها من وضع كل شيء وقمت بتزيين الكعكة، لكني اكتشفت أن أقراص الشوكولا هذه ملونة وليست بنية اللون كما ظننت، فشعرت أنها شوّهت الكعكة، لكن لا بأس، فمهما كان لونها ستدخل المعدة في النهاية كما يقولون.

انتهيت منها وأخذت عدّة صور لها وأنا سعيد، وسمع الأهل بالخبر وأتوا بتعليقات جميلة نوعاً ما !!!
أخفيتها في الثلاجة لنصف ساعة وأتيت لأكتب عن تجربتي هذه حتى تبرد وتمر نصف الساعة!

أظن أنك بعدما رأيت صورة كعكتي لم يعجبك شكلها، ولكن صدقني هي ليست كذلك، ولترى شكلها من يد طباخ ماهر، إليك نتيجة صاحبة موضوع الكعكة:
http://i28.photobucket.com/albums/c229/Almash7oofa/DSC00036.jpg

الدروس المستفادة من هذه القصة

• لا تصدق الفتيات حين يقلن في مواضيعهن أن صنع الكعكة سهل جداً ولن يستغرق من الوقت سوى نصف ساعة!
• لاتصدقهنّ أيضاً إذا قلن بأنك ستنجح نجاحاً مبهراً حتى ولو لم تعرف الطبخ في حياتك
• إذا أردت التجربة وأنت جديد على الطبخ، فيجب أن يكون معك مشرف له خبرة في الطبخ أو صنع الكعك، وهذا مهم جداً
• قم بصنع كعكتك الآن، وتذوقها بنفسك، أظن أن تجربتي كانت ممتعة لي، فلتكن لك كذلك.

الساعة تشير إلى 7:45، لقد مر أكثر من الوقت المطلوب، وأنا ذاهب الآن لإخراجها وتجربتها.

ادعوا الله ان تكون لذيذة ولا يذهب تعبي وتعب اختي كله سدى!

تصنيفات: عام
وسوم: شوكولا, طباخ, طبخ, كعك, نوتيلا